Ratih - Gayo, Indonésie
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Ratih - Gayo, Indonésie

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Ratih:

En Indonésie, «Ratih», «Déesse de la Beauté», incarne la grâce et l’élégance  tout ce qu'on pourrait attendre d'une divinité. Son élégance et sa beauté laissent ses prétendants séduits. Kala Rau, le Géant Immortel, est reconnu pour être l'un des prétendants refusés par Ratih. Furieux par ce rejet,  Kala Rau s'en est pris au dieu Vishnu qui lui a coupé sa tête. Étant immortel et ayant sa tête désormais détaché, Kala Rau a jété sa colère Ratih en la dévorant. Cet acte a mené à une éclipse lunaire sur toute la planète, donnant ainsi un autre titre à Ratih celle de La déesse lunaire.

Tout comme Ratih, la beauté et le goût élégant de ce café particulier sont mis en valeur par la forme très rare de «traitement du vin». Son arôme flirte avec des notes de framboise fermentée et de cerise enrobée de chocolat. Les saveurs acidulées et croquantes de cornichon à l'aneth rappellent la rage de Kala Rau. Ce café détient un arôme unique qui lui est propre et illustre la grâce et la beauté de la déesse Ratih.

Torréfaction légère